Grill Texas

Grill Texas

Zacskó

A KOTÁNYI Grill Texas valódi szenvedéllyel készült azért, hogy a grillezett ételeknek tökéletesen füstös, enyhén csípős, karakteres barbecue ízt kölcsönözzön. Vörös húsokhoz, például marhához, bárányhoz, vagy vadakhoz ajánljuk.

Összetevõk

jódozott étkezési só (étkezési só, kálium-jodid), fokhagyma, barnacukor (cukor, cukornádszirup, karamellszirup), vöröshagyma, koriander, római kömény, füstölt paprika, füstölt Chipotle chili, bors, oregánó, fahéj

Felhasználás:

Flank steak édesburgonya pürével és sütőtökkel 4 fő részére Hozzávalók: 800g egész marha hasalja, 1 csomag KOTÁNYI Grill Texas (25g), 800g édesburgonya, egy kevés vaj, 50ml tej, só, bors ízlés szerint, 1 csipet őrölt szerecsendió, ½ Hokkaido tök, 1EK sárgabaracklekvár, 1 csipet őrölt kömény, 1 ág friss rozmaring, 1 gerezd fokhagyma A sütőt 110°C-ra előmelegítjük. A marhahúst fűszerezzük KOTÁNYI Grill Texas fűszerkeverékkel. A steaket egy sepenyőben oldalanként körülbelül 2-3 perc alatt magas hőfokon megpirítjuk. Ezután a húsokat sütőben pároljuk 15-20 percig. A maghőmérsékletnek 56°C-osnak kell lennie. Az édesburgonyákat megmossuk, meghámozzuk és daraboljuk, majd sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet és összetörjük. Igény szerint adunk hozzá vajat és tejet. A tököt kimagozzuk és szeletekre vágjuk. Egy tálban elkeverjük a sárgabaracklekvárt, köményt, szerecsendiót, sót, borsot, rozmaringot és fokhagymát, majd beleforgatjuk a tök szeleteket. 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük.

Tip:

Marhafartő vagy hátszín steak készítésére is alkalmas.

Kérdés a termékkel kapcsolatban